Faraona al cartoccio
La faraona al cartoccio è uno dei miei piatti preferiti. Questa è una ricetta di famiglia preparata da mio papà almeno un milione e…
Pie foglie d’acero con ripieno autunnale
Al diciassette di novembre possiamo dire, finalmente, che l’autunno è arrivato con tanto di brume mattutine e serali, un freddino che arrossa le gote…
Torta di rose di barbabietola e patata dolce
Torta di rose di barbabietola e patata dolce a novembre? Certo, perché la primavera non è l’unica stagione per sfoggiare rose e fiorellini vari…
Brownies con fantasmini di glassa
I brownies con fantasmini di glassa in questa casa sono diventati, negli ultimi anni, un grande classico irrinunciabile per Halloween. L’impasto per i brownies…
Focaccine urlo di Munch
Le Focaccine urlo di Munch non sono un dolcetto, ma prepararle è davvero uno scherzetto, sia per i grandi che per i piccoli. Ed…
Crostata di mele Red Moon e crema al caramello
Crostata di mele Red Moon e crema al caramello: bella da non credere e altrettanto buona. Le Red Moon sono mele che il mio…
Orata all’acqua pazza
In questo 22 settembre che prelude all’equinozio d’autunno (il 21 settembre si rattrista terribilmente ogni anno per essere stato in qualche modo spodestato) arrivo…
Crostata con ananas caramellato e passion fruit
Mentre preparavo questa crostata con ananas caramellato e passion fruit continuavo a pensare alle palme e alle spiagge dei Caraibi. Non ho assolutamente idea…
Torta di pomodori e feta
La torta di pomodori e feta è tanto carina e colorata quanto semplice da preparare. E’ dall’estate dell’anno scorso che mi gira in testa…
Trito d’erbe
Il trito d’erbe di cui vi parlo oggi è una preparazione che per me è diventata un appuntamento annuale. Durante l’estate, quando l’energia del…