Faraona al cartoccio
byLa faraona al cartoccio è uno dei miei piatti preferiti. Questa è una ricetta di famiglia preparata da mio papà almeno un milione e…
carni avicole
Polletto al Nanami Togarashi
byIl Polletto al Nanami Togarashi è uno dei miei modi per rendere particolarmente festante un pranzo o una cena, nel fine settimana o in…
Pollo arrosto ripieno di ceci con la ricetta di Gordon Ramsay
byIl Thanksgiving è arrivato, e siccome da qualche anno io faccio mia questa tradizione d’oltreoceano, domani sera preparerò una cena a tema. Non cucinerò…
Petto d’anatra con mele annurche
byIl petto d’anatra con mele annurche preparato per la cena di Sant’Ambrogio, o il pranzo dell’Immacolata, è un po’ la prova generale per il…
Pollo profumato in padella
byIl Pollo profumato in padella è una ricetta ispirata ad un piatto di Donna Hay, ma riassume tutti gli ingredienti che mia nonna Maria…
Pollo fritto con salsa aioli
byIeri era il Fried Chicken day e noi, per non rischiare di perdere l’occasione, abbiamo preparato qualche fuso di pollo fritto con salsa aioli….
Spiedini di pollo con pestato di peperoni freschi
byUno dei metodi per fare sì che un lunedì sia meno lunedì di altri è preparare una cena colorata, saporita e profumata che concluda la…
Pollo arrosto alle cinque spezie con clementine
byIeri, in America, si è celebrato il giorno del ringraziamento (Thanksgiving) e, in mancanza di enormi tacchini da cucinare in altrettanto enormi forni e di…
Spiedini di pollo teriyaki
byHo deciso che i protagonisti del pranzo di oggi saranno gli Spiedini di pollo teriyaki. Il sabato è una giornata fantastica, forse la migliore…
Pie svuota frigo con pollo e verdure arrosto
byLa storia della timida Pie svuota frigo è sempre ricca di amore e fantasia, e conquista al primo assaggio chiunque vi si imbatta. Trovo che…