Tagliatelle con impasto cacio e pepe
byLe tagliatelle fatta in casa sono senza dubbio qualcosa che unisce un rituale alla festa, e il cibo alla sacralità della condivisione. La tradizione…
impasti
Tomini mummia
byEccoci arrivate paurosamente vicine ad Halloween, assolutamente pronte a prepararci per la festa con la prima ricetta a tema: i Tomini mummia. Non dite…
Pizza bianca con cime di rapa, stracciatella di burrata e pancetta
byOggi è sabato, il giorno della settimana perfetto per la pizza bianca con cime di rapa, stracciatella di burrata e pancetta arrotolata a mano….
Tortillas con spaccatella Ursini e capperi fritti
byCi sono molti modi per iniziare un fine settimana dedicato al relax e al tempo libero da passare in famiglia o con gli amici,…
Pizza bianca con lievito madre
byLa preparazione della pizza bianca con lievito madre potrebbe sembrare un’impresa titanica, ma vi assicuro che non è così. Certo, ci vuole tempo, ma…
Camembert rôti con corona di Pan Brioche
byDa tempo avevo voglia di prepararlo, e da tempo c’è chi aveva una gran voglia di mangiarselo, quindi ecco che oggi nessuno ha potuto impedirmi di sfornare il…
Focaccine al nero di seppia e Halloween si avvicina…
byNonostante qualcuno sostenga che è un sacrilegio preparare e proporre ai propri ospiti cibi neri, io credo che queste focaccine al nero di seppia…
Focaccia rossa cotta nel Fornetto Versilia
bySono mesi che penso a questa ricetta: la focaccia rossa cotta nel Fornetto Versilia. Se non sapete cosa sia il Fornetto Versilia ve lo…
Coniglietti di Brisée con in pancia l’ovetto
byL’altra notte, tornando a casa dopo una cena, ho trovato un coniglietto che saltellava nel prato davanti al portoncino. E’ vero che abito praticamente in…
Focaccine a paperella: giochi di primavera
byL’ultimo periodo è stato particolarmente intenso per me, ed è ecco che, all’improvviso, l’agenda mi ricorda che tra pochi giorni è Pasqua. In effetti la primavera…